Се замесува и се остава да отстои 10 часа. Кога ќе се префрли лебот во садот за печење се подзасекува за да не испука при печењето.

Се пече на 230°C. 20минути во сад со поклопец, потоа 30 минути без поклопец и на крај 10 минути изваден лебот на решетката од шпоретот.